Maud Fontenoy en 2011 : « J’arrête les tomates en hiver »

par Eric Lecluyse | 11-01-2011
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Salades, tomates et carambars : la navigatrice Maud Fontenoy partage avec nous sa "bien belle résolution" pour 2011 et évoque "son" Paris responsable.

Maud Fontenoy
© Jean-Christophe L'Espagnol

« A contre-courant pour la planète », comme l’indique le site de sa Fondation, Maud Fontenoy, originaire de Meaux, navigue entre la région parisienne et Marseille.

Ma bien belle résolution pour 2011 : « Ne plus manger de tomates en hiver et ne plus piquer les carambars de mon petit garçon. »

L’adresse que je recommande : « Le restaurant A toutes vapeurs, dans le 8e. »

A toutes vapeurs : 7, rue de l’Isly 75008 Paris.
Nouveau restaurant : 2, rue de L’Echelle 75001 Paris.
Philosophie : une « alimentation saine et équilibrée » et des emballages « respectueux de l’environnement ».
http://atoutesvapeurs.com

Ce que j’aime à Paris : « La chaîne de restauration rapide La Ferme. J’y passe chaque semaine pour m’acheter une salade avant de monter dans mon train pour Marseille. »

Ce que je déteste à Paris : « La mer est trop loin ! »

D’autres bonnes résolutions à découvrir sur BienBeau.fr :
- Elizabeth Tchoungui en 2011 : « Des fruits et légumes de saison »
- Yves Paccalet en 2011 : « Ne plus accepter les sacs en plastique »
- Yolaine de la Bigne en 2011 : mission « isolation »
- Martine Camillieri en 2011 : « Cuisson lente et plantes locavores »
- Jean-Jacques Fasquel en 2011 : « Je change pour une banque solidaire »
- Cyril Dion en 2011 : « J’achète des produits frais locaux »
- Julien Lévy en 2011 : « J’arrête les produits bio d’importation »
- Christina Vieira en 2011 : « De la cosméto 100% bio »
- Serge Orru en 2011 : « Du bio, local et de saison »
- Franck Laval en 2011 : « Luttons contre les sacs en plastique ! »

Photo : Jean-Christophe L’Espagnol.

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